Bistro Klonowica
Ten mały lokal jest sporo oddalony od Starego Miasta, ale warto się wybrać tutaj. Chefem w Bistro Klonowica jest pan Michał Żulewski, który swój warsztat kuchenny szlifował u najlepszych Chefów w Polsce. Dziś dowodzi kuchnią w tym małym kameralnym Bistro. Chef Michał pomimo młodego wieku jest zdobywcą wielu nagród w tym Złotej Chochli Prezydenta Miasta Torunia. Tegoroczna nagroda jest za zdobycie II miejsca, choć konkurencja była naprawdę duża. O tym konkursie będzie w relacji z Toruńskiego Festiwalu Smaków. My wracamy na ul. Klonowica 37. Wejdźmy do lokalu.
Mamy tutaj kilka małych stolików oraz bar, niestety nie udało mi się zrobić pełnego zdjęcia sali, gdyż było w tym czasie spotkanie i nie chciałem pokazywać jak są połączone stoliki. Uwierzcie mi jest to naprawdę kameralne bistro i to jest jego największy urok.
Co dobrego można zjeść tutaj?
Ja jadłem consomme wołowe, czyli coś w rodzaju rosołu wołowego, bulionu podawane jest to w taki sposób, że najpierw dostajemy talerz z wkładem.
Oraz osobno bulion w dzbanuszku.
Obsługa nam nalewa początkową porcję.
Tak wygląda gotowe do jedzenia danie.
Napiszę jedno słowo Ambrozja. Tak można to skwitować to, co dostałem do zjedzenia. Porcja jest w sam raz, choć nie jest duża to consomme naprawdę nasyca organizm. Wiele nut smakowych krąży po naszym podniebieniu, delikatny wołowy bulion rozgrzewa nas od środka i nasyca energią, którą możemy spożytkować na zwiedzanie pięknej okolicy Bydgoskiego Przedmieścia. Co można jeszcze dobrego zjeść?
Tuk, czyli pieczony szpik kostny.
Tutaj wam tylko pokaże zdjęcia to jadł mój znajomy, a ilość szpiku jest nie wielka więc nawet nie myślałem o degustacji. Co do kolejnej potrawy to możecie mnie karmić robakami, wężami i innymi dziwnymi potrawami, ale do wątróbki, czy innych podrobów nie namówicie mnie. Na zdjęciu sałatka z wątróbką. Też podobno bardzo smaczna.
Ja polecam wybrać się na kolację degustacyjną, nie jest to tania rzecz (koszt około 100 zł), ale warto raz na jakiś czas spróbować czegoś innego, czegoś, co Chefowie Wam przygotują tylko na ten wieczór, kiedy jest ta kolacja. Ceny w Bistro Klonowica są dostosowane do każdej kieszeni, a w godzinach lunchowych można zjeść za nie dużą kwotę coś na obiad. Jak już wspomniałem polecam wybrać się do tego lokalu.
Tutaj macie Fan Page
Podsumujmy pobyt i jedzenie w Toruniu.
Bistro Klonowica <…> Podsumowanie
